半月前に発酵消毒させたカリンシロップが等々完成しました。

去年の11月から寝かせて熟成させたカリンシロップさてさてそのお味は？

飲んでみると、、、

なんと甘くておいしい飲み物に大変身。

匂いは少し発酵いるのかほんのりお酒の香りがしましたが、作成時はカリンと氷砂糖のみ使用しております。

＜カリンの効果効能＞

• 抗酸化作用があり、細菌やウイルスによるのどの炎症を鎮める働きがある。
• ビタミンCが含まれており、コラーゲンの合成を高めて美肌を保つ効果がある。また、シミ・そばかすを予防する働きも期待できる。
• 食物繊維が豊富で、特に不溶性の食物繊維が多い。
• 咳止めの作用がある。
• クエン酸やリンゴ酸、ビタミンC、糖質などが含まれており、クエン酸とリンゴ酸は、疲労物質である乳酸を代謝分解する働きがあると言われている。